根據古老的阿育吠陀療法 (Ayurveda) 文獻指出，澄清奶油 (Ghee) 具有多種健康好處而且味道香醇可口，從事瑜珈運動人士喜好的原因也是因為，它能潤滑結締組織增加身體靈活度，因此有人稱它為一種超卓越的食品，能幫助身、心、靈全面的健康而且還能延年益壽。
(Ghee) 被大家稱作為澄清奶油或是無水奶油，這一類的奶油在印度被人們廣泛的使用，而也有人直接稱它為純淨的奶油。煉金師的 Ghee 是用慢火長時間細心熬煮把所有水分蒸發, 再將所有的乳糖和牛奶固體物完全過濾，使 Ghee 有如黃金般的純淨無暇、晶瀅透徹，也因為純淨幾乎是在室溫可以保持永久的效期。
煉金師的 Ghee 含有短、中、長鏈脂肪酸(飽和/不飽和脂肪都有)，ghee 也有 Omega 3 & Omega 9脂肪酸。因為煉金師特選來自於青草上的牛乳，使奶更添加了高量的維他命 A、D、E、和 K與高含量 CLA (共軛亞麻油酸)，還有 9 種不同的酚類抗氧化劑與許多礦物質。 高純度的 Ghee 可以間單的穿過細胞的脂質膜，因為這樣的原因，食物的養分 (維他命和礦物質) 更輕易的進入人體細胞使更深層的吸收，加速消化促進新陳代謝。 一樣的道理當使用 Ghee 來烹飪各種類型的料理, 它可以帶著我們加入的調味料更深層的進入食材的裡，讓口感更加多層次與豐富，讓你意猶未盡。
現代人飲食面臨的風險也特別多，許多油脂裡含有許多人體應該吸收的養份，用來維持身體健康的必要元素，飲食中如果吸收不好的油脂成份，會造成皮膚粗糙或是腸胃功能損壞而讓身體快速老化，而煉金師的 Ghee 不含鹽和乳糖，而且沒有氧化膽固醇或是反式脂肪酸或是氫化脂肪，對於大多數有乳糖或酪蛋白不耐受的人也都能有效的吸收，不易引起腸道過敏。擁有最佳基本脂肪酸同時也不受自由基的影響。 根據古老的阿育吠陀療法當中提到，澄清奶油（Ghee）被正確的使用再日常生活飲食中，有助於人體良好吸收，促進消化與排泄, 增加能量與性能以及皮膚和眼睛的健康保養;關節潤滑、使血液鹼性化等，而且還可以和脂溶性營養素和草藥結合，滲透到身體裡增加藥草效力好處多多。當然煉金師也要倡導好油好吃的理念，由於 Ghee 的燃點可高於190度以上，適合各種煎、煮、炒、炸或是各式烘培點心料理，只需要一點點即可讓妳唇齒留香，請考慮這擁有奶油般的滑順口感以及濃郁的香氣，流傳數千年歷史源自於古代阿育呋陀烹調聖品 - 煉金師的 Ghee。
煉金師特選發酵奶油來提煉我們的 Ghee, 絕對以古老方式限量全心全意手工製作， 在每月滿月的前後一天和滿月當天會特製一批限量滿月 Ghee 古老傳說滿月製作的 Ghee 療效和味道都會有特別的加分!!
延伸介紹：阿育吠陀
阿育吠陀（梵文：आयुर्वेदĀyurveda，意為「長生之術」），也譯為壽命吠陀或阿蘇吠陀，是印度的傳統醫學。在這種治療體系中，人體被認為是自然不可分割的一部分，當身體與自然不調和時，人體的各項機能便會受到阻礙，進而導致生病。在阿輸吠陀醫療方法中，主要有三種實施方法：藥草療法、推拿療法及瑜珈療法。
阿育吠陀醫學不僅是一門醫學體系，而且代表著一種健康的生活方式。
阿育吠陀（Ayurveda）由兩個字組成：Ayur指生命，Veda為知識、科學之意。因此阿育吠陀一詞的意思為生命的科學。
免責聲明：在這些文章提供的信息是關於阿育吠陀傳授教育的唯一目的，並無意診斷，治療，治愈或預防任何疾病。如果你有一個醫療條件，請諮詢您的醫生。
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